חמוציות יער

 

בס"ד

 

אחד הפירות המדהימים בטעמם שאני משלב במזון בכל הזדמנות שאני יכול הוא החמוציות.

שמן מסגיר את חמיצותן, אם כי למעשה הן אינן חמוצות מאוד. כבר שנים מציינים את היכולות הבריאותיות של הפרי. מסתבר שהפרי מכיל שפע של ערכים תזונתיים והנה כמה מהם לדוגמא: 

פוליפנולים: חומרים נוגדי חמצון חזקים פי שמונה מוויטמין C. הם תורמים למניעת נזק לתאים כמו כלי דם, לב, עור, מוח ועוד.
פרואנטוציאנידינים: חומרים אלו יחודיים לחמוציות ולמיץ חמוציות. הם עוברים לאורך דפנות מערכת העיכול והשתן ויוצרים מעין שכבה המונעת היצמדות חיידקים, וגורמים לחיידק להחליק לאורך דופן מערכת העיכול והשתן עד לצאתו מהגוף. אתן לכך שתי דוגמאות בולטות:

דלקת בקיבה: חיידק הליקובקטר - פילורי אחד החיידקים היותר מוכרים. הוא מתיישב בדרך כלל בקיבה ועלול לגרום לדלקות בקיבה. נוכחותו גורמת לסימפטומים רבים הפוגעים באיכות החיים. אלו שחיידק זה התפרץ אצלם מתלוננים בדרך כלל על תופעות מטרידות, כמו צרבת קשה, כאב באזור הבטן העליונה, גזים ונפיחויות. לעיתים מרגישים כעין לחץ בבית החזה באופן המעלה חשש שמא יש בעיה בלב דבר שלרוב נשלל. במקרים רבים הדלקת מתפתחת לאולקוס (כיב) בקיבה או בתריסריון. הטיפול המקובל ברפואה הקונבנציונלית כולל אנטיביוטיקה. כאן נכנס לתמונה הטיפול הטבעי שגם אם הטיפול יכלול אנטיביוטיקה (לפני כמה שבועות הזכרנו שאפשר לטפל בשמן אורגנו) יהיה חייב להיות כולל גם התייחסות תזונתית, תוספי מזון שונים ובוודאי גם חמוציות כפרי וכמשקה שמונע מהחיידק להידבק לרירית הקיבה. בכך עשויה להימנע דלקת, אולקוס וכדומה. באחד המחקרים התברר ששתייה יומית קבועה של מיץ חמוציות יכולה למנוע התפתחות של הליקובקטר במקום שיש סיכון. כלומר, מי שסבל מדלקת ונרפא ממנה רצוי שישלב מיץ חמוציות כדי למנוע הישנות של המחלה. 

דלקות בדרכי השתן: חיידק האי קולי אחד הגורמים לדלקות חוזרות ונשנות בדרכי השתן. איכות החיים של אלו הלוקים בדלקות אלו נפגעת עד מאוד. ניתן לטפל בדלקות גם בדרכים צמחיות אבל גם אם מטפלים באנטיביוטיקה יש לשלב טיפול תזונתי כאשר החמוציות יהיו אחד המרכיבים בטיפול שכן כאמור לעיל החומרים הפעילים בו מונעים מהחיידק להדבק בריריות של דרכי השתן. אף בנוגע לדרכי השתן שתיה קבועה של מיץ החמוציות עשויה למנוע הדבקות חוזרת בחיידק ובכך למנוע הישנות של דלקת בדרכי השתן. 

יש להקפיד לקנות חמוציות ללא סוכר. ניתן למוצאם בשוק או בחנויות טבע. בחנויות שונות ניתן למצוא חמוציות כשהן קפואות והן היותר מומלצות. את החמוציות ניתן לשלב בסלט ירקות, סלט פירות שיקים של פירות וכמובן מיץ. לבריאות.

 

 

בברכה ושבת שלום,
אליהו שכטר
נטורופת, אבחון דרך העין (אירידיולוגיה)
eliyahu3@gmail.com 0528903822